Objava -
Minerali - nepogrešljivi za normalno delovanje organizma, 2. del
datum objave: 05.11.2026
V
prvi objavi o mineralih smo spoznali kalcij in magnezij, tokrat pa bodo prišli na vrsto kalij, natrij, železo in cink, ki so ravno tako pomembni za človeški organizem in s tem za naše zdravje.
Kalij - za ravnovesje tekočin
Kalij je pomemben elektrolit. Sodeluje pri uravnavanju ravnovesja tekočin v telesu, delovanju živčevja in mišic. Kalij najdemo predvsem v zelenjavi, sadju, stročnicah in krompirju.
V sodobni prehrani je lahko vnos kalija prenizek. Zato je smiselno uživati raznoliko prehrano z dovolj zelenjave in sadja ter omejiti pretirano soljenje. Potrebe pa se lahko razlikujejo glede na zdravstveno stanje in zdravila, ki jih posameznik jemlje.
Posledice porušenega ravnovesja
Prenizka raven kalija v krvi lahko povzroči mišično oslabelost, utrujenost, zaprtje in motnje srčnega ritma. Prenizka raven natrija v krvi pa se lahko kaže z glavobolom, slabostjo, zmedenostjo in motnjami ravnotežja; pri hudih primerih lahko pride tudi do krčev. Obe stanji imata lahko različne vzroke in ju ni mogoče zanesljivo prepoznati samo po simptomih. Motnje ravni kalija ali natrija zahtevajo ustrezno zdravstveno obravnavo.
krompir, paradižnik, špinača, brokoli, fižol, leča, banane, marelice, avokado in suho sadje, mleko, jogurt, ribe in oreški.
Pri izbiri izdelkov je treba preveriti aktualne deklaracije posameznih dopolnil, saj multivitaminsko-mineralni izdelki niso nujno pomemben vir kalija. Dopolnjevanje je lahko potrebno pri določenih zdravstvenih stanjih, vendar naj o njem odloča zdravnik glede na laboratorijske izvide in vzrok pomanjkanja. Prekomeren vnos kalija je lahko nevaren, zlasti pri ljudeh z boleznimi ledvic ali pri jemanju nekaterih zdravil za krvni tlak.
Natrij - za ravnovesje tekočin
Tako kot kalij je tudi natrij pomemben elektrolit, ki sodelujeta pri uravnavanju ravnovesja tekočin v telesu, delovanju živčevja in mišic. Natrij zaužijemo predvsem s kuhinjsko soljo in številnimi predelanimi živili.
Natrija je v sodobni prehrani natrija pogosto preveč. Zato je smiselno uživati raznoliko prehrano z dovolj zelenjave in sadja ter omejiti pretirano soljenje. Potrebe pa se lahko razlikujejo glede na zdravstveno stanje in zdravila, ki jih posameznik jemlje.
Posledice porušenega ravnovesja
Prenizka raven natrija v krvi se lahko kaže z glavobolom, slabostjo, zmedenostjo in motnjami ravnotežja; pri hudih primerih lahko pride tudi do krčev.
kuhinjska sol, kruh, siri, mesni izdelki, pripravljene jedi, jušne osnove, omake, slani prigrizki in druga predelana živila
Pri običajni prehrani dodajanje natrija praviloma ni potrebno, saj ga zaužijemo dovolj ali celo preveč. Natrij vsebujejo tudi nekateri elektrolitski pripravki, ki so lahko namenjeni nadomeščanju izgub pri dolgotrajni intenzivni telesni dejavnosti ali večjem potenju. Njihova uporaba mora biti prilagojena dejanskim potrebam. Prenizka koncentracija natrija v krvi ni nujno posledica premajhnega vnosa soli, saj jo lahko povzročijo tudi zdravila, bolezni ali motnje ravnovesja vode v telesu. Zato takšnega stanja ne smemo zdraviti s samostojnim povečevanjem vnosa soli, temveč je potrebna zdravniška presoja.
Železo - za prenos kisika
Železo je sestavni del hemoglobina v rdečih krvničkah, ki prenaša kisik po telesu. Pomembno je tudi za presnovo energije.
meso, ribe, stročnice in nekatere zelenolistne vrtnine
Pomanjkanje železa lahko povzroči slabokrvnost, saj telo brez zadostne količine železa težje tvori hemoglobin, ki prenaša kisik. Posledice so lahko utrujenost, bledica, zadihanost ob naporu, glavoboli in slabša telesna zmogljivost. Dolgotrajno pomanjkanje lahko vpliva tudi na koncentracijo in splošno počutje.
Cink - za odpornost in obnovo tkiv
Cink sodeluje pri delovanju imunskega sistema, celjenju ran, sintezi beljakovin in delitvi celic. Potreben je tudi za ohranjanje normalnega vida, kože in reproduktivnega zdravja.
meso, morska hrana, mlečni izdelki, stročnice, oreški in semena
Ob pomanjkanju cinka se lahko poslabšajo delovanje imunskega sistema, celjenje ran in obnova tkiv. Pojavijo se lahko tudi kožne spremembe, izpadanje las, slabši občutek za okus in vonj ter zmanjšan apetit. Izrazitejše pomanjkanje lahko ovira normalno rast in razvoj.
